КАК ЖАРИТЬ КУКУРУЗУ В ПОЧАТКАХ (ТРИ СПОСОБА)

КАК ЖАРИТЬ КУКУРУЗУ В ПОЧАТКАХ (ТРИ СПОСОБА)

Каждый способ приготовления кукурузы на гриле имеет свои достоинства и недостатки. Представляем 3 метода обжарки, из которых Вы точно найдете для себя идеальный вариант.

Метод 1: в ботве

КАК ЖАРИТЬ КУКУРУЗУ В ПОЧАТКАХ (ТРИ СПОСОБА)

Жарить кукурузу в ботве на гриле легко и вкусно, а у вас есть удобная «ручка» – просто отодвиньте листья, чтобы открыть готовую кукурузу.

Некоторые рекомендуют отделить ботву, удалить «волосы», а затем снова обернуть ею початок, но это доставит больше хлопот, чем оно того стоит.

Просто снимите «волосы» вместе с ботвой, когда будете очищать кукурузу после приготовления. Если вы хотите получить по-настоящему необычный вкус, вы можете очистить початок, удалить «волосы» и добавить немного ароматизированного масла, прежде чем обернуть ее снова.

Это дает то преимущество, что ваша кукуруза выглядит волшебно, но с точки зрения улучшения вкуса или кулинарных качеств это не существенно, ведь вы можете добавить ароматизированное масло уже после приготовления.

Процесс приготовления: поместите кукурузу в ботве прямо поверх горячих углей и готовьте, периодически переворачивая около 15 минут.

Кукурузу также можно жарить в ботве на решетке над углями. Внешний вид должен быть полностью черным, а внутри – пропаренным и влажным. Дайте кукурузе немного остыть, удалите ботву и «волосы», обваляйте в ароматном или простом масле, если хотите, и подавайте.

Преимущества: очень легкий способ приготовления. Вы можете просто купить початки кукурузы и приготовить на костре или мангале, никакой другой работы не требуется.

Недостатки: это может быть немного неаккуратно (почерневшая шелуха попадает вам на руки), и иногда бывает трудно измерить, по времени, полностью ли приготовлена ​​кукуруза внутри. Этот метод также не даст запаха жареного блюда.

Метод 2: в фольге

КАК ЖАРИТЬ КУКУРУЗУ В ПОЧАТКАХ (ТРИ СПОСОБА)

Процесс очень похож на метод готовки кукурузы в ботве, но есть несколько существенных отличий.

Процесс приготовления: очистите кукурузу от ботвы и «волос». Заверните кукурузу в прочную алюминиевую фольгу с добавлением или без ароматизированного сливочного или растительного масла внутрь.

Готовьте на гриле на горячих углях или на решетке, установленной над углями, периодически переворачивая, пока кукуруза полностью не приготовится, примерно 15 минут.

Преимущества: очень легко подавать – просто снимите кукурузу, дайте ей немного напитаться соками и подавайте.

Фольга также будет сохранять кукурузу горячей в течение долгого времени.

Как и в случае с кукурузой в ботве, ароматное масло внутри – это изящный трюк, но он не дает заметно лучших результатов, чем просто покрыть кукурузу ароматизированным маслом после приготовления.

Недостатки: относительно долгая подготовка, требующая очистки и повторной упаковки.

Метод 3: приготовление на гриле очищенных початков

КАК ЖАРИТЬ КУКУРУЗУ В ПОЧАТКАХ (ТРИ СПОСОБА)

В итоге получается кукуруза с обугленными, подрумяненными, дымными зернами. Что может быть вкуснее?

Процесс приготовления: очистить кукурузу от ботвы. Не беспокойтесь о том, чтобы удалить все листья – они все равно сгорят на решетке. Постарайтесь не пересолить кукурузу!

Поместите кукурузу прямо на очень горячий огонь и жарьте на гриле, время от времени переворачивая, пока она не обуглится и не прожарится, всего около 10 минут.

Подавайте сразу с добавлением ароматизированного или простого сливочного масла и соли.

Преимущества: это быстро и легко, позволяет следить за кукурузой во время жарки и дает сильный дымный, жареный аромат.

Недостатки: кукуруза не будет такой сочной, как кукуруза, приготовленная на пару в шелухе или в фольге.

Теперь дело за Вами!

Что вы об этом думаете?

Добавить комментарий

      ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО СОЛИ. ЧАСТЬ 2

      ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО СОЛИ. ЧАСТЬ 2

      САМЫЙ БОЛЬШОЙ ИЗВЕСТНЫЙ ТРИЦЕРАТОПС ВЫСТАВЛЕН НА АУКЦИОН

      САМЫЙ БОЛЬШОЙ ИЗВЕСТНЫЙ ТРИЦЕРАТОПС ВЫСТАВЛЕН НА АУКЦИОН