Главный редактор
Необычное сочетание арбуза и огурцов не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты: примерно 1/4 большого арбуза без косточек или 1 маленький (мини) арбуз, 2 небольших огурца, нарезанных тонкими кружочками, 230 г рикотты (или феты), нарезанной тонкими брусочками, 1/4 стакана жареных соленых (очищенных) тыквенных семечек, оливковое масло, морская соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.
Если вы выберите маленький арбуз, разделите его пополам и разрежьте каждую половину на 8 ломтиков в форме пирога. Удалите кожуру с каждого и порежьте каждый ломтик на треугольники толщиной 1,5 сантиметра.
На большом блюде разложите арбузные треугольники, а сверху положите слой из огурцов, брусочков рикотты и тыквенных семечек.
Слегка полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Повторяйте слои, пока все ингредиенты не будут израсходованы, а в завершении хорошенечко заправьте все оливковым маслом.
Ешьте сразу, приятного аппетита!
