МИТБОЛЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С КЛАССИЧЕСКИМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ

МИТБОЛЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С КЛАССИЧЕСКИМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Рецепт итальянских митболов станет настоящим украшением вашего стола. Придется уделить достаточное количество времени на приготовление, но волшебный вкус тающих во рту мясных шариков превзойдет любые ожидания!

Ингредиенты (для митболов): говяжий фарш – 700 г (также подойдет смесь из 450 г говяжьего фарша и 250 г свиного), яйцо (слегка взбитое) – 1 шт., тертый пармезан (можно заменить голландским или российским сыром твердых сортов) – 1⁄2 стакана, панировочные сухари – 1⁄3 ст., измельченный чеснок – 1-2 ст. л., соль, черный молотый перец – по вкусу, молоко – 1⁄3 ст. (можно использовать до 1/2 стакана молока), сушеный орегано – 1⁄2 ч. л. (по желанию), свежая, мелко порубленная петрушка – 1⁄4 ст. (или 2 ст. л. сушеной).

Ингредиенты (для соуса): томатная паста – 2 ст.л., помидоры (очищенные от кожицы), консервированные в собственном соку – 800 г, чеснок – 3 зубчика, небольшая луковица (нарезанная кубиком) – 1 шт., орегано – 1 ст. л., сахар – 1 ст.л., соль – 1 ч.л., помидоры – 4 шт., оливковое масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Начнем с митболов. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

Сформируйте маленькие шарики. Вы можете положить их на ​​противень и заморозить, чтобы использовать позже, или же накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на срок до 24 часов перед использованием.

Теперь приступим к соусу.

В большой кастрюле обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок на оливковом масле в течение 7-8 минут.

Выложите консервированные помидоры в миску и раздавите.

 Добавьте полученную массу, орегано, 2 столовые ложки томатной пасты и сахар в кастрюлю с обжаренными луком и чесноком. Посыпьте молотым черным перцем и тушите около 20-ти минут, соус должен выпариться на 1⁄и загустеть.

Свежие томаты очистите, добавьте в кипящий соус и готовьте еще в течение пары минут. В конце положите соль.

Бросьте митболы в кипящий соус, не перемешивая их хотя бы 20 минут, чтобы они не развалились. Продолжайте готовить еще 20 минут (общее время тушения – 40 минут).

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Что вы об этом думаете?

Добавить комментарий

      ВОПРОСЫ, НА КОТОРЫЕ НЕПРОСТО ДАТЬ ОТВЕТЫ...

      ВОПРОСЫ, НА КОТОРЫЕ НЕПРОСТО ДАТЬ ОТВЕТЫ…

      НЕВЕРОЯТНЫЕ РАЗЛИЧИЯ МУЖСКОГО И ЖЕНСКОГО МЫШЛЕНИЯ

      НЕВЕРОЯТНЫЕ РАЗЛИЧИЯ МУЖСКОГО И ЖЕНСКОГО МЫШЛЕНИЯ