10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КАРТОФЕЛЕ

10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КАРТОФЕЛЕ

Он заставил империи подняться до новых высот, почти уничтожив другие. Мы не говорим здесь об императоре, мы говорим о скромном картофеле!

Его волшебный урожай действительно помог империям вырасти до невиданных ранее размеров благодаря своей надежности. Но это также нанесло ущерб Ирландии голодом, когда весь их картофель заразил грибок.

Как видите, этот крахмалистый клубень — нечто большее, чем кажется на первый взгляд! Давайте взглянем на десять важных фактов о скромном картофеле, которые мы откопали.

Картофель на самом деле из Южной Америки

10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КАРТОФЕЛЕ

Многие люди во всем мире ошибочно считают Ирландию источником этого невероятно универсального клубня.

Хотя Ирландия, возможно, помогла картофелю завоевать международную известность, на этом участие страны прекращается.

Картофель был фактически одомашнен из дикого растения в регионе, который включает северо-запад Боливии и юг Перу. Он был полностью неизвестен остальному миру до завоевания Испанией Америки в 1600-х годах.

Картофель был возвращен в Европу испанскими конкистадорами примерно в конце 16-го века и поначалу рассматривался с некоторым сомнением.

Люди выращивают картофель не менее 7000 лет!

10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КАРТОФЕЛЕ

Как уже упоминалось, картофель был одомашнен в некоторых частях Боливии и Перу.

Хотя мы знаем, что это произошло где-то между 8000 и 5000 годами до нашей эры, первые археологические доказательства появились гораздо позже.

Эти свидетельства происходят из Анкона, одного из крупнейших доиспанских археологических памятников в Перу, датируемых 2500 годом до нашей эры.

Среди бесчисленных других невероятно важных археологических артефактов были спрятаны остатки клубня картофеля примерно 4500 лет назад!

Всего существует около 4000 различных сортов картофеля!

10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КАРТОФЕЛЕ

Если вы включите некоммерческие разновидности, то есть.

В этот список входит большое количество картофеля, выращенного в Южной Америке, который очень похож на картофель, который был привезен в Европу в 1600-х годах.

Остальная часть списка включает в себя все различные сорта картофеля, которые были выведены примерно за 400 лет с тех пор.

Хотя существуют тысячи разных видов картофеля, как правило, только малая часть будет доступна в пределах региона.

В Великобритании, например, всего около 80 различных видов картофеля, которые чаще встречаются в более крупных промышленных масштабах.

Разный картофель подходит для разных блюд

10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КАРТОФЕЛЕ

Люди, которые говорят, что не весь картофель вкусен, просто не знают, как правильно его использовать.

Дело в том, что в каждом сорте картофеля, помимо прочего, разное количество крахмала.

Картофель с более высоким содержанием крахмала лучше подходит для жарки  фри или запекания в духовке.

Более низкое содержание крахмала в картофеле придает ему восковой вид, что делает его гораздо более подходящим для употребления в салатах и ​​тушеных блюдах.

Картофель принадлежит к той же семье, что и табак

10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КАРТОФЕЛЕ

Большинство людей были бы удивлены, узнав, что картофель принадлежит к той же семье, что и табак и смертоносный паслен.

Оказывается, семейство пасленовых очень обширно и включает в себя множество растений, которые, как мы считаем, не могут быть родственными.

В этот список входят съедобные сорта растений, такие как картофель, помидоры и баклажаны.

Он также включает в себя курительные разновидности, такие как табак, и довольно много довольно токсичных разновидностей, таких как смертоносный паслен.

Не ешьте позеленевший картофель!

10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КАРТОФЕЛЕ

Однако сами по себе зеленые кусочки не обязательно вредны.

Когда картофель позеленел, это просто означает, что во время хранения он подвергался слишком сильному воздействию солнца.

Если на картофеле появилось несколько зеленых пятен, это также признак того, что он начал пытаться защитить себя от голодных животных, производя нейротоксин под названием соланин.

Это не означает, что вы обязательно должны выбрасывать картофель, на котором образовалось несколько зеленых пятен. Небольшие пятна можно очистить или срезать, но лучше все-таки его просто выбросить.

Если, например, взрослый человек съест всего одну зеленую картофелину, у него начнется тошнота и головная боль, и это может перерасти в нечто гораздо более серьезное!

В правильных условиях картофель можно хранить до года!

10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КАРТОФЕЛЕ

Однако не ожидайте, что он продержится так долго дома. Для длительного хранения картофеля требуется довольно хорошо настроенное оборудование и коммерческий склад.

Такой продолжительный срок службы достигается за счет хранения картофеля при температуре 4 ° C. При этом его не просто бросают в холодильник!

Во-первых, картофелю нужно дать хорошо просохнуть, чтобы предотвратить гниение. Затем его медленно охлаждают в течение длительного периода времени, чтобы дать картофелю должным образом приспособиться к температуре, указанной выше.

Когда пришло время вынести картофель из хранилища, его нужно медленно довести до комнатной температуры!

Картофель у инков использовался по-разному

10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КАРТОФЕЛЕ

В наши дни все, что мы делаем с картофелем, — это едим, и, честно говоря, это единственное, что мы можем с ним сделать.

Инки были гораздо ближе к картофелю и использовали его для лечения различных физических недугов.

Типичное лекарство от зубной боли — носить его с собой.

Если же болели мышцы или кости, можно было использовать бульон, оставшийся от кипящего картофеля.

Картофель не имеет никакого отношения к батату

10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КАРТОФЕЛЕ

Знаем, знаем, это скандал века.

Единственная связь между этими двумя овощами заключается в том, что они крахмалистые и выращены в земле.

Они даже не происходят из одного семейства, со сладким бататом, принадлежащим к Convolvulaceae (Вьюнковые).

Картофель был первым овощем, выращенным в космосе!

10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КАРТОФЕЛЕ

Университет Висконсина работал с НАСА над созданием этого невероятно уникального сельскохозяйственного объекта, впервые в мире, еще в 1995 году.

Команда взяла обрезки картофеля и отправила половину из них в космос на борту космического корабля «Колумбия».

Другая половина осталась на Земле в качестве контрольной, чтобы увидеть разницу между картофелем, выращенным в космосе, и картофелем, выращенным на земле.

Эксперимент прошел успешно, и не было никаких заметных различий между двумя подопытными!

Любите ли вы его варить, жарить или тушить с мясом, картофель — поистине фантастическая еда!

Учитывая его универсальность, неудивительно, что миллионы людей во всем мире разделяют любовь к этому скромному маленькому клубню.

Что вы об этом думаете?

Добавить комментарий

      ВСЕ ЯДЕРНЫЕ СУБМАРИНЫ НА ОДНОЙ ИНФОГРАФИКЕ

      ВСЕ ЯДЕРНЫЕ СУБМАРИНЫ НА ОДНОЙ ИНФОГРАФИКЕ

      ПРОТЕСТЫ В КАЗАХСТАНЕ: ОНЛАЙН-ЛЕНТА | 05 ЯНВАРЯ 2022

      ПРОТЕСТЫ В КАЗАХСТАНЕ: ОНЛАЙН-ЛЕНТА | 05 ЯНВАРЯ 2022