ФАКТЫ О КАЛЬМАРАХ

ФАКТЫ О КАЛЬМАРАХ
Squid Facts

Когда люди думают о жизни в глубинах моря, кальмары — одни из первых, кто приходит на ум. Некоторые дети даже считают их рыбами, хотя на самом деле они относятся к головоногим моллюскам. Кальмары также являются одними из первых, что сразу приходит на ум при мысли о морепродуктах. Узнайте больше об этом удивительном головоногом с помощью этих фактов о кальмарах.

КРАТКИЕ ФАКТЫВАЖНЫЕ ФАКТЫИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
Большинство кальмаров обычно вырастают до 60 см в длину.Первые предки кальмара появились в пермском периоде, около 300 миллионов лет назад.У колоссального кальмара из Антарктиды самые большие глаза во всем животном мире.
Гигантский кальмар, однако, может вырасти до 13 метров в длину.В это время они также разошлись с предками осьминогов.Кальмар составляет 96% рациона слонового тюленя.
Самые маленькие кальмары, такие как карликовый кальмар, обычно вырастают всего до 18 мм в длину.Первые настоящие кальмары появились в Юрском периоде, около 200 миллионов лет назад.Кашалот может съесть до 800 кальмаров за один день.
Рыбаки ежегодно вылавливают примерно 2,19 миллиона тонн кальмаров.Кальмары процветали в меловом периоде, около 145 миллионов лет назад.Лонгин прибрежный кальмар составляет наименьшее количество кальмаров, вылавливаемых ежегодно, — всего около 17 000 тонн.
Аргентинский короткоперый кальмар является самым распространенным видом кальмаров, вылавливаемых каждый год, и составляет примерно 511 000 тонн.2007 году в Новой Зеландии рыболовецкое судно поймало самого тяжелого кальмара весом 495 кг.В кальмарах есть белок тропомиозин, который вызывает аллергию у некоторых людей.
Плиний Старший также описал гигантских кальмаров в своей работе «Естественная история» в 1 веке до н.э.
Кальмар как продукт питания в Европе распространился из Италии по всему континенту в 17 веке нашей эры.
В 1970-х годах ученые начали кампанию по популяризации кальмаров в качестве пищи в США.
Гигантский кальмар разрезал корпус военного корабля USS Stein в 1978 году.

Кальмары обладают очень хорошей маскировкой.

Во-первых, в их шкуре есть специальные клетки, подобные тем, что есть у хамелеонов, позволяющие кальмарам менять свой цвет в соответствии с окружающей обстановкой. Другие клетки также отражают свет особым образом, заставляя кожу кальмара менять свой рисунок с каждой миллисекундой. Кальмары, живущие на больших глубинах, также могут вырабатывать свой собственный свет. Они используют эту способность, чтобы сливаться со светом, идущим с поверхности, что делает их невидимыми для добычи и хищников снизу.

Самой известной способностью кальмаров являются чернила.

Но как бы ни была известна эта способность, кальмар использует ее только для простой цели — убежать от хищников. Чернила также имеют простой состав, в основном они состоят из меланина, того же химического вещества, которое придает цвет коже и волосам человека. Когда кальмар выпускает чернила, они замутняют воду, что затрудняет видимость кальмара и места, куда он бежит. В чернила также подмешиваются специальные химические вещества, которые сбивают другие органы чувств хищника, что еще больше затрудняет его слежку за удирающим кальмаром.

У кальмаров самая сложная нервная система среди беспозвоночных.

У них есть мозг в форме кольца, который окружает их горло и который они защищают с помощью внутренней оболочки из хряща. Нервы позволяют им не только видеть и реагировать на информацию, поступающую от органов чувств, но и сознательно управлять своими мышцами.

У кальмаров голубая кровь.

Это происходит от того, что в их крови вместо гемоглобина содержится гемоцианин, в котором есть медь, а не железо. Однако и то, и другое служит одной и той же цели — переносить с кровью кислород по телу кальмара. У кальмара три сердца, два из которых специально перекачивают кровь к жабрам и от них, чтобы забрать кислород или сбросить углекислый газ. Основное сердце занимается исключительно перекачкой крови по телу после ее возвращения из жабр.

ФАКТЫ О КАЛЬМАРАХ

Бактерии образуют колонии внутри тел кальмаров.

Ранее мы упоминали, что некоторые кальмары могут генерировать свечение собственным телом, но не все кальмары делают это с помощью собственных клеток. К таким кальмарам относится гавайский бобтейл, который использует симбиотические колонии бактерий для производства света. Эти колонии, как ни странно, также имеют разный размер, поскольку каждое утро кальмар выбрасывает до 95% бактерий. Затем популяция увеличивается в течение дня и возвращается к полному размеру к наступлению ночи. Ученые считают, что таким образом кальмар косвенно контролирует количество света, которое производят для него бактерии.

Кальмары используют струи воды для передвижения.

Кальмары буквально втягивают воду в специальную полость внутри своего тела, а затем выбрасывают ее струей под высоким давлением. Благодаря этому кальмар проносится сквозь воду на большой скорости. Кальмар может регулировать направление струи по мере необходимости, а также силу давления. Это, в свою очередь, позволяет им контролировать свою скорость, а также корректировать курс в воде. Плавники на голове обеспечивают кальмару дополнительное управление для корректировки курса: плавники позволяют кальмару регулировать обтекание воды вокруг своего тела при движении.

Все кальмары умеют летать.

Просто летающие кальмары делают это регулярно, а другие кальмары — только спасаясь от хищников. Кальмары используют свои водяные струи, чтобы выпрыгнуть из воды, а затем корректируют свои плавники, чтобы они работали так же, как крылья птицы или самолета. Это позволяет им летать на расстояние до 30 метров, и даже после этого они могут корректировать свои плавники, чтобы безопасно вернуться обратно в воду.

У кальмаров много способов охоты на добычу.

Основными орудиями охоты являются их щупальца, которыми они могут пользоваться очень быстро и очень точно. Щупальца не только обвиваются вокруг добычи, но и имеют присоски, а у некоторых видов даже крючки, что делает захват добычи кальмаром еще более надежным. Пойманная добыча попадает в рот кальмара, который снабжен мощным клювом. Клюв имеет достаточную твердость и силу укуса, чтобы пронзить сталь, что позволяет кальмару съесть практически все, что он поймает. Он также служит для разделения добычи на мелкие кусочки, позволяя маленьким кальмарам поедать более крупную добычу. У некоторых кальмаров даже есть ядовитая слюна, которая помогает им ослабить сопротивляющуюся добычу, чтобы кальмар мог спокойно поесть.

У кальмаров уникальное брачное поведение.

Самцы и самки располагаются головой друг к другу и смыкают челюсти. Затем самцы используют свои щупальца для того, чтобы в буквальном смысле поместить свою сперму в тело самки. Самки могут хранить сперму в течение некоторого времени, вместо того чтобы сразу же позволить ей оплодотворить яйца. После оплодотворения самка выбрасывает яйца в воду. Большинство кальмаров связывают яйца в кладку, другие же позволяют им свободно плавать в воде.

ФАКТЫ О КАЛЬМАРАХ

Существуют различия между гигантскими и колоссальными кальмарами.

Другое дело, что гигантские кальмары, как правило, вырастают длиннее, но и легче по сравнению с колоссальными кальмарами. В частности, их длина может достигать 13 метров, а максимальный вес — около 275 кг. В отличие от них, колоссальные кальмары могут вырастать только до 10 метров в длину, а их вес достигает около 490 кг. Колоссальные кальмары также обитают только в водах Антарктики, хотя время от времени некоторые особи выходят в окружающие южные океаны. В отличие от них, гигантские кальмары обитают по всему миру, в основном в северной части Атлантического океана, но многие также живут в Тихом и Индийском океанах. Странно, но гигантские кальмары редко обитают в южной части Атлантического океана, и ученые до сих пор не могут понять причину этого.

ФАКТЫ О КАЛЬМАРАХ

Люди впервые сфотографировали гигантских кальмаров в 2000-х годах.

В 2001 году ученым удалось заснять живую особь гигантского кальмара в дикой природе, что впоследствии стало премьерой шоу на канале Discovery Channel. Затем в 2002 году рыбаки поймали двухметрового гигантского кальмара в Киотанго, Япония, и сфотографировали его перед его гибелью. Позднее Токийский университет рыболовства подтвердил, что этот экземпляр являлся гигантским кальмаром. Затем в 2004 году японским ученым удалось подцепить щупальца гигантского кальмара в дикой природе. В конце концов гигантский кальмар оторвал свое щупальце, чтобы освободиться, но не раньше, чем ученые сделали более 500 фотографий животного.

Впервые люди поймали колоссальных кальмаров в 1980-х годах.

В 1981 году советским ученым, работавшим в Антарктическом океане, удалось поймать неполовозрелую самку колоссального кальмара длиной более 4 метров. Затем в 1984 году ученые поймали 6-метрового колоссального кальмара, и до 2005 года уловы не повторялись. В том году ученые поймали колоссального кальмара длиной 4,8 метра.

Кальмары занимали место в фантастике с древних времен.

Ученые считают, что гигантский кальмар мог послужить частичным источником вдохновения для легенды о Медузе. Они также считают, что гигантский кальмар полностью послужил источником вдохновения для чудовища Сциллы из «Одиссеи» Гомера. Возможно, норвежцы также основали свой миф о Кракене на гигантском кальмаре. В наше время гигантский кальмар появился в романе Жюля Верна «20 000 лье под водой».

В китайской и японской кухне существует множество способов приготовления кальмаров.

В Китае кальмары широко используются в качестве ингредиента в различных блюдах, например, в лапше, рисе и жареной картошке. В Японии кальмар присутствует почти в каждом блюде из морепродуктов, а также в отдельных блюдах, таких как сашими из кальмара. Кальмар, приготовленный на гриле, присутствует как в китайской, так и в японской кухне, а сушеный измельченный кальмар остается популярной закуской в обеих странах.

ФАКТЫ О КАЛЬМАРАХ

В корейской кухне также есть свои способы приготовления кальмаров.

В Сан Оджинго кальмары подаются свежими, обычно вместе со свежим осьминогом, и заворачиваются либо в салат-латук, либо в пиллард. Блюдо приправляется соусом чили, корейской горчицей, кунжутным соусом и соевым соусом. Другие способы приготовления кальмаров в корейской кухне — жарка в кляре или фарш, приготовленный как составляющая блинов. Кальмар также входит в состав различных острых супов. Корейцы также едят сушеных кальмаров вместе с арахисом при употреблении алкоголя. В традиционной корейской кухне кальмары также являются деликатесами в вареном виде или приготовленными на пару.

Кальмары составляют большую часть средиземноморской кухни.

Кальмары, вероятно, являются самым популярным средиземноморским блюдом с кальмарами в качестве ингредиента. Для его приготовления кальмары обмакиваются в кляр, а затем быстро обжариваются, обычно не более 2 минут, чтобы мясо не стало жестким и плохо разжевывалось. Его также подают в обычном виде, с солью и лимоном по вкусу на гарнир. Среди других средиземноморских блюд — пунтиллитас из Испании, представляющий собой жареных в кляре маленьких кальмаров. Другое испанское блюдо из кальмаров — calamares en su tinta или кальмары, тушеные в собственных чернилах. В испанской и итальянской кухнях кальмары также используются в различных других блюдах, таких как паэлья и ризотто. В греческой и турецкой кухнях, а также в кухнях соседних стран, например, Хорватии, кальмары также тушатся с овощами, такими как кабачки и помидоры.

В России есть свой способ приготовления кальмаров.

Сначала кальмара нарезают длинными тонкими полосками, затем слегка отваривают и подают в виде салата с кольцами лука, сдобренными майонезом. Другое русское блюдо из кальмаров предполагает фарширование кальмаров рисом и овощами перед обжариванием.

Термин «кальмары» имеет свою историю.

Ученые спорят о том, откуда произошло английское слово, большинство считает, что оно происходит от итальянского calamaro, или, во множественном числе, calamari. Другие ученые указывают на происхождение английского слова от испанского calamar или современного греческого kalamari.

Однако во всех случаях их корень восходит к позднелатинскому слову calamarium, или чернильница. Оно восходит к классическому латинскому calamarius, или тростник для письма, имея в виду как форму тела кальмара, так и черные чернила, которые он производит. На самом деле, классическая латынь образовала это слово от древнегреческого kalamos, означающего тростник или перо.

ФАКТЫ О КАЛЬМАРАХ

В кальмарах много питательных веществ.

Белки составляют до 80% массы кальмара, а жир — менее 20%. Этот жир даже имеет низкое содержание насыщенных веществ, вместо них он состоит из Омега-3 и других подобных полезных жирных кислот. В кальмарах также содержится большое количество фосфора, а также незначительное количество кальция и витаминов группы B.

Ученые изучали кальмара, чтобы применить свои открытия в других областях.

В настоящее время ученые Бристольского университета изучают кожу кальмара, в частности, его способность менять цвет по своему желанию. Они надеются в конечном итоге использовать свои открытия для разработки искусственного вещества, похожего на кожу, которое сможет менять цвет при помощи различных электрических сигналов. Американский инженер Отто Шмитт также использовал свои исследования нервной системы гигантских кальмаров для разработки триггера Шмитта для использования в функциональных генераторах.

Что вы об этом думаете?

Добавить комментарий

      ГАЛОПОМ ПО ЕВРОПАМ: ВВП РАСТЕТ! АМЕРИКА ГРОХНЕТСЯ! КОВИД ПОБЕЖДЕН!

      ГАЛОПОМ ПО ЕВРОПАМ: ВВП РАСТЕТ! АМЕРИКА ГРОХНЕТСЯ! КОВИД ПОБЕЖДЕН!

      ГИД ПО МЕТЕОРНЫМ ПОТОКАМ В ОКТЯБРЕ 2021 ГОДА

      ГИД ПО МЕТЕОРНЫМ ПОТОКАМ В ОКТЯБРЕ 2021 ГОДА