ПОЧЕМУ ГАМБУРГЕР НАЗЫВАЕТСЯ ГАМБУРГЕРОМ?

ПОЧЕМУ ГАМБУРГЕР НАЗЫВАЕТСЯ ГАМБУРГЕРОМ?
hamburger with fries on wooden table

Гамбургер — это бутерброд, популярный во всем мире. Он состоит из мясной котлеты, помещенной в булочку или нарезанный хлеб. Обычно котлеты делают из говяжьего фарша, но есть и другие варианты, например, из мяса индейки. К нему подают такие приправы, как горчица, майонез, кетчуп и соус с приправами. Внутри может быть сыр, помидор, лук, салат, бекон, чили или соленые огурцы.

Почему гамбургер называется гамбургером?

Согласно исследованиям, название происходит от немецкого портового города Гамбург. В 19 веке в эти порты заходили моряки, которые первыми предложили использовать измельченную говядину для бартера или торговли товарами. Далее измельченную говядину смешивали со специями и запекали или жарили. Затем это блюдо получило название «гамбургский стейк», которое впоследствии превратилось в гамбургер, известный нам сейчас.

ПОЧЕМУ ГАМБУРГЕР НАЗЫВАЕТСЯ ГАМБУРГЕРОМ?

Откуда взялся гамбургер?

Некоторые утверждают, что гамбургеры в Германию привезли кочевые народы. Татары, как известно, были наездниками. Они все время были в завоевательных походах, и у них не было времени на трапезу. Они ели измельченное мясо сырым и прятали его под седлом, пока ехали к месту назначения. Благодаря постоянной скачке мясо становилось нежнее, а тепло лошади способствовало его кулинарной обработке. В портах Гамбурга, в Германии, они познакомили жителей с этой едой.

Немцы добавляли соль, перец, чеснок и лук, а затем формировали мясные котлеты. Затем они жарили или запекали мясо, чтобы создать уникальный способ его подачи. Прибывшие в США немецкие эмигранты привезли с собой гамбургский стейк. Именно так он начал появляться в меню американских ресторанов в 1880-х годах.

ПОЧЕМУ ГАМБУРГЕР НАЗЫВАЕТСЯ ГАМБУРГЕРОМ?

Где был изобретен гамбургер и кто его придумал?

Многие утверждают, что именно они изобрели гамбургер. Однако нет никаких убедительных доказательств того, кто его придумал. Одно можно сказать наверняка: он привлек внимание всей страны во время Всемирной выставки 1904 года в Сент-Луисе. Ниже мы приводим список имен людей, которым приписывают изобретение гамбургеров.

Отто Куазе

Компания White Castle связывает свои корни с Отто Куазе. Он был поваром в Гамбурге, Германия, который приготовил сэндвич с говяжьей котлетой, обжаренной в масле, с жареным яйцом сверху.

Флетчер Дэвис

В 1880-х годах дядя Флетчер Дэвис придумал это название. Так утверждают местные жители. Он из Техаса и уроженец Афин.

Чарли Нагрин

Известный как Чарли Гамбургер, по мнению некоторых, он придумал это название после того, как не добился успеха в продаже фрикаделек. Говорят, что он назвал это блюдо гамбургером, и его дебют состоялся на ярмарке в Сеймуре, штат Висконсин, в 1885 году.

Фрэнк и Чарльз Менчес

В 1885 году, по рассказам, они продавали бутерброды со свининой на окружной ярмарке в Гамбурге, штат Нью-Йорк. Когда у них закончилась свинина, они перешли на говяжий фарш для своих сэндвичей.

Оскар Вебер Билби

Его семья утверждает, что именно на ферме дедушки Оскара в Талсе, штат Оклахома, в 1891 году родился первый гамбургер.

Луис Лассен

Ресторан под названием Louis’ Lunch в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, утверждает, что именно в нем впервые стали подавать гамбургеры.

Когда гамбургеры стали популярными?

Все мы знаем, что гамбургеры являются основным блюдом многих ресторанов быстрого питания в мире. В какой бы ресторан вы ни зашли, есть большая вероятность, что вы найдете его в меню. Первым известным популярным рестораном гамбургеров является White Castle. Уолт Андерсон и Билли Ингрэм основали его в марте 1921 года. Это старейшая сеть ресторанов быстрого питания с гамбургерами в Америке.

Во времена их появления американцы не слишком охотно покупали говяжий фарш. Среди населения ходили слухи о плохой санитарной обстановке в мясоперерабатывающей промышленности. Зная об этом, Уолт и Билли стремились изменить мнение людей об употреблении говядины. Они следили за тем, чтобы их ресторан был безупречно чистым. Персонал в их ресторане также был ухожен. К счастью, идеи Уолта и Билли увенчались успехом.

По состоянию на май 2021 года в разных штатах насчитывается 359 точек White Castle. Согласно отчетам, наибольшее количество точек находится в Иллинойсе — 63 точки. Далее следует Индиана с 56 точками и Огайо с 50 точками.

ПОЧЕМУ ГАМБУРГЕР НАЗЫВАЕТСЯ ГАМБУРГЕРОМ?

Как гамбургеры эволюционировали с годами?

Гамбургеры прошли долгий путь развития. Сегодня существует множество разновидностей гамбургеров. Их можно встретить повсюду в разных странах. Теперь можно найти гамбургеры с рыбными, веганскими и куриными котлетами. Вот несколько разновидностей гамбургеров, доступных на рынке.

Пицца-бургер с пепперони

Соедините вместе пицца-соус, моцареллу и сыр пепперони. Вуаля! Вы получаете вкус пиццы в бургере.

Бургер «Цезарь»

Хотите добавить больше овощей в ваши обычные бургеры? Приправьте его черным перцем, чесноком и соусом «Цезарь». Сверху положите ломтики авокадо и листья салата ромэйн. Приятного аппетита!

Барбекю-бургер

Это один из самых традиционных видов с острым перцем и соусом барбекю. С бургерами OG вы никогда не ошибетесь!

Бургер «Бистро»

Побалуйте себя говяжьим фаршем с сыром бри, карамелизированным луком и хрустящим беконом. Подавайте бургер в булочке с грецкими орехами.

Ковбойский бургер

Соедините жареную говяжью котлету с луком, беконом, грибами и сыром Монтерей Джек.

Бургер «Французское бистро»

Попробуйте аппетитную французскую булочку, сдобренную майонезом с чесночной горчицей, сыром Грюйер и грецкими орехами.

Бургеры с креветками

Попробуйте мини-бургеры на гриле с рублеными креветками, коктейльным соусом и сливочным сыром.

Яичный бургер

Котлета из постного говяжьего фарша с жареным яйцом или омлетом. Наслаждайтесь им так, как вам нравится!

Острый бургер

Попробуйте сыр «Джек» на бургере из постного говяжьего фарша с луком и начинкой из перца халапеньо. Вы наверняка удовлетворите свои острые вкусы.

Бургер «Кордон Блю»

Говяжий фарш, увенчанный слоем нарезанной ветчины, дижонской горчицы и швейцарского сыра.

Интересная статистика гамбургеров.

Гамбургер — одно из самых популярных блюд, присутствующих на американских вечеринках. Эти вечеринки являются неотъемлемой частью празднования 4 июля. Согласно данным, средний американец съедает более двух гамбургеров в неделю. Это не только дешевое блюдо, но и простое в употреблении. Вот почему это меню подходит для тех, кто находится в пути. С учетом сказанного, ознакомьтесь с другими интересными фактами о статистике гамбургеров.

  • Fleurburger 5000 стоит $5 000, это самый дорогой гамбургер в мире. Он состоит из говядины вагю, жареной фуа-гра и стружки черного трюфеля. Этот бургер можно найти в ресторане Fleur в Mandalay Bay Resort and Casino, Лас-Вегас.
  • Американцы потребляют 50 миллиардов бургеров в год. Если это так, то это означает, что для этого потребуется заготовить около 5 триллионов коровьих туш. Это просто поразительно.
  • Среди других штатов США Калифорния имеет больше всего заведений по продаже бургеров. Знаете ли вы, что в Калифорнии насчитывается более 6 000 ресторанов по продаже гамбургеров?
  • Всего в Америке почти 50 000 бургерных ресторанов, и этим дело не ограничивается. Согласно данным, каждый месяц их количество увеличивается вдвое.

Теперь, когда вы знаете историю гамбургеров, подумайте, почему же тогда они называются гамбургерами? Решите сами, откуда взялось это популярное блюдо. Независимо от того, кто это был, одно можно сказать точно: рестораны гамбургеров проделали огромную работу, чтобы извлечь из этого выгоду.

Что вы об этом думаете?

Добавить комментарий

      ПЛАНЕТА УРАН: САМАЯ ХОЛОДНАЯ ПЛАНЕТА

      ПЛАНЕТА УРАН: САМАЯ ХОЛОДНАЯ ПЛАНЕТА

      УДИВИТЕЛЬНЫЕ И ЖУТКИЕ ФАКТЫ СО ВСЕГО МИРА

      УДИВИТЕЛЬНЫЕ И ЖУТКИЕ ФАКТЫ СО ВСЕГО МИРА