САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ АВОКАДО

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ АВОКАДО

Записи археологов об использовании авокадо были сделаны еще за 7 000 лет до нашей эры в Перу. Однако свидетельства того, что семена авокадо были захоронены вместе с мумиями инков, были обнаружены еще в 750 году до нашей эры.

Авокадо зародилось на юге Мексики.

Выращивание распространилось от Рио-Гранде до центральной части Перу задолго до прихода европейцев. Это доказывает, что фрукт был завезен в Вест-Индию и почти во все тропические и субтропические районы с подходящими условиями окружающей среды.

Авокадо выращивают в коммерческих целях даже за пределами Соединенных Штатов.

Среди других стран, где выращивают авокадо, — Алжир, тропическая Африка, Южная Африка, Австралия, Канарские острова, Крит, Египет, южная Франция, Израиль, Мадагаскар, Мадейра, Маврикий, Новая Зеландия, Филиппины, Сицилия и южная Испания.

Вы можете определить спелый авокадо, обратив внимание на его размер и цвет.

Плод авокадо уже созрел, если он кажется тяжелым для своего размера и имеет темный цвет. Кроме того, процесс созревания можно ускорить, если положить его в бумажный пакет на 2-4 дня, и еще быстрее, если добавить в пакет банан.

Деревья авокадо отличаются длительным сроком жизни.

Они могут жить до 400 лет и вырастать в высоту до 20 метров.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ АВОКАДО

На дереве авокадо растут как мужские, так и женские цветы.

В так называемой «дихогамии» цветки разного пола растут в разное время, чтобы предотвратить самоопыление.

Дерево авокадо хорошо адаптируется к почве.

Где бы ни произрастало дерево авокадо — на латеритных почвах, известняке, красной глине, песке или вулканическом суглинке — оно доказало свою универсальность.

Среди многочисленных видов авокадо самым известным является авокадо Хасса.

Калифорнийский почтальон по имени Рудольф Хасс обнаружил этот сорт на своем заднем дворе в Калифорнии. В 1935 году Хасс запатентовал его.

Одно из известных применений авокадо — мексиканский гуакамоле.

Это блюдо представляет собой смесь из пюре мякоти авокадо, порошка чили, лимонного сока, измельченного чеснока, лукового сока/порошка, соли и перца. Вариации ингредиентов могут включать майонез. В конце концов, это блюдо стало популярной закуской к картофельным чипсам и крекерам.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ АВОКАДО

В большинстве гватемальских ресторанов спелый авокадо ставят на стол рядом с горячим блюдом.

Посетители могут зачерпнуть мякоть авокадо, чтобы добавить ее в блюдо непосредственно перед едой. Между тем, авокадо можно есть на завтрак, разогрев его на медленном огне в духовке, а затем добавив анчоусы и яичницу.

Бразильцы рассматривают авокадо больше как фрукт, нежели как овощ для салатов.

В основном, они делают из него пюре и добавляют в мороженое, молочные коктейли и шербет. Мякоть авокадо они добавляют только после того, как подогретая смесь для мороженого охлаждена.

В тропической Америке индейцы включают авокадо в свои полноценные блюда.

Они разрезали авокадо пополам, добавляли немного соли, а затем ели его вместе с тортильями и чашкой кофе.

В Северной Америке авокадо чаще всего можно увидеть в качестве овоща для салата.

Здесь местные жители просто разрезают его пополам и гарнируют приправами, майонезом, лимонным соком, соком лайма, майонезом или другими видами заправок. Иногда половинки фаршируют крабами, креветками или другими морепродуктами. Для подачи в качестве салата нарежьте мякоть авокадо ломтиками или кубиками в сочетании с огурцами, помидорами или другими овощами.

Приправленную мякоть авокадо можно также использовать в качестве начинки для сэндвичей.

Смешав ее с ананасовым соком и сливочным сыром, ее добавляют во фруктовые салаты в качестве кремовой заправки.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ АВОКАДО

Восточные гавайцы чаще всего предпочитают подслащенный авокадо с использованием сахара.

Они сочетают его с такими фруктами, как банан, финики, грейпфрут, апельсин и ананас. А на острове Ява местные жители смешивают мякоть авокадо с крепким черным кофе, затем подслащивают и употребляют в качестве десерта.

Национальный день гуакамоле отмечается каждое 16 сентября.

Само название «гуакамоле» произошло от ацтекского слова «āhuacamolli», что означает «соус из авокадо».

Авокадо полезен для поддержания здоровья глаз.

Содержащийся в нем лютеин является мощным антиоксидантом, способным защищать глаза от высокоэнергетических световых волн.

Авокадо защищает кожу от признаков старения и воздействия ультрафиолетовых лучей.

Кроме того, масло авокадо способно облегчить проявления псориаза. Два органических соединения в авокадо, а именно бета-каротин и ликопин, могут улучшить цвет и здоровье кожи и устранить признаки преждевременного старения.

Авокадо славится удивительно высоким содержанием клетчатки.

Она включает как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая в равной степени необходима организму для правильного пищеварения и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ АВОКАДО

Авокадо способен облегчить течение рака.

Содержание в нем каротиноидов и мононенасыщенных жиров связано с уменьшением рака, особенно в сочетании с содержанием фитохимических веществ. Фрукт содержит также глутатион — антиоксидант, который служит защитой клеток от рака и опасного воздействия свободных радикалов.

Авокадо токсичен для лошадей.

Содержание персина в этом плоде может вызвать у лошадей респираторный дистресс, который может привести к сердечной недостаточности и смерти.

Было обнаружено, что недозрелый авокадо также обладает токсическим действием.

Из кожицы авокадо были выделены две смолы, которые при подкожном и перитонеальном введении токсичны для морских свинок. Кроме того, было обнаружено, что листья авокадо содержат допамин, а его масло — метилхавикол.

Очень крупные семена авокадо — это эволюционная особенность.

Появились такие семена еще во времена вымершей мегафауны, к которой относится гигантский броненосец. Плоды авокадо должны были быть достаточно большими, чтобы привлекать таких крупных животных. Следовательно, семя также должно было быть достаточно твердым, чтобы выдержать пищеварительную систему животных.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ АВОКАДО

Одним из основных заболеваний, встречающихся у деревьев авокадо, является корневая гниль, вызываемая грибком.

С Phytophthora cinnamomi можно бороться, используя строгие санитарные методы. Это заболевание встречается среди деревьев в Центральной Америке, Южной Америке, Калифорнии, Вест-Индии, Гавайях и других странах.

Масло авокадо богато витаминами A, B, E и G.

Коэффициент его усвояемости составляет 93,8%. Однако оно все еще слишком дорого для регулярного использования в качестве заправки для салатов, несмотря на заявленные факты о питательности авокадо.

Авокадо славится тем, что его калорийность меньше, чем у сливочного масла.

Это подтверждает тот факт, что фрукт содержит большое количество полезных жиров, которые эффективно снижают уровень холестерина. Именно это качество отличает его от других диетических продуктов с высоким содержанием калорий.

Авокадо на 73% состоит из воды.

Жир составляет 15%, углеводы, состоящие в основном из клетчатки, — 8,5%, а белок — 2%.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ АВОКАДО

Авокадо превосходит банан по содержанию калия.

Банан, возможно, больше известен как король калия среди фруктов, но в нем содержится всего 487 мг этого минерала. Между тем, в авокадо его содержится 975 мг на штуку.

Самый тяжелый авокадо в мире весил 2,19 кг.

Книга рекордов Гиннесса признала этот фрукт 28 января 2009 года из Венесуэлы, где его вырастил владелец Габриэль Рамирес Нахим.

Что вы об этом думаете?

Добавить комментарий

      ИГРОСТРОЙ: ИТОГИ ЗА НЕДЕЛЮ

      ИГРОСТРОЙ: ИТОГИ ЗА НЕДЕЛЮ

      ОСЕННЯЯ АТМОСФЕРА | МУЗЫКА

      ОСЕННЯЯ АТМОСФЕРА | МУЗЫКА