Главный редактор
С приближением Рождества миллионы людей во всем мире готовятся к рождественскому столу. Во многих странах он обязательно включает в себя индейку.
Считается, что индейку на Рождество начали есть в Великобритании, хотя эти птицы не являются местными жителями страны. Они, вероятно, были завезены в Европу испанцами из Америки в 16 веке.
Когда индейки прибыли в Англию, их мясо считалось роскошным продуктом питания. Скорее всего, поэтому король Генрих VIII решил, что хочет его на свой рождественский ужин, вскоре после того, как мясо впервые прибыло в Англию.
В течение столетий после этого индейку ели на Рождество многие семьи из высшего сословия. Чарльз Диккенс даже писал об этом в своей книге «Рождественская песнь» 1843 года.
Однако индейка все еще была слишком дорогой для большинства людей, которые обычно ели жареного гуся, который являлся более дешевой птицей. Улучшения в сельском хозяйстве и производстве продуктов питания в 20 веке сделали разведение индеек в Великобритании намного дешевле и проще.
А к 1930-м годам индейка стала самым популярным мясом на Рождество. Конечно, индейка — не единственное, что люди едят на Рождество, а для некоторых это даже не самая важная часть ужина.
Опрос показал, что жареный картофель был назван самым важным блюдом на рождественском обеде, получив 60% голосов. Но на втором месте и с 56% голосов индейка действительно кажется важной частью Рождества — если только вы не вегетарианец.
